Aperitivo: Mini Conos rellenos de PATE de POLLO

con cebolla caramelizada y un toque de Pedro Ximenez

INGREDIENTES:

200 g. de pechuga de pollo asada o cocida.
1 cebolla mediana.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
1 pizca de orégano, 1 pizca de curry, un poco de  pimienta negra y sal al gusto.
200 g. de queso crema.
Una cucharada de leche(opcional)

PREPARACIÓN:

1.-Picamos la cebolla (mejor que queden muy pequeñitos los trozos) y la ponemos en una sartén con las dos cucharadas de aceite de oliva. 

2.-Cuando comience a pocharse y a ponerse blandita, añade las pechugas muy picadas. Mezclamos bien y añadimos las especias.

3.- Quitamos la sartén del fuego y dejamos enfriar la sartén.

4.- Pasamos  el pollo y la cebolla al vaso de la picadora y añadimos el queso y las especias.

5.-Trituramos hasta que quede una crema fina. 

6.- Si queda muy espeso ponemos una cucharada de leche. Yo no he añadido leche porque mi textura me parecía la correcta.

7.- Ponemos la crema en una manga pastelera y rellenamos los miniconos.
Reservamos en el frigorífico hasta que lo vayáis a comer. 

Las especias añadelas en la proporción que mas te guste y vamos probando para no pasarnos.

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DESAFÍO EN LA COCINA es una manera divertida de hacer lo que tanto nos gusta, COCINAR. Una vez al mes publicamos una receta alternando salado y dulce.

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