Barritas Energeticas Caseras

Ingredientes
120 gr. de harina de trigo
92 gr. de harina de almendras
25 gr. de azúcar morena
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal.
110 gr. gr. de mantequilla  a temperatura ambiente
 mermelada de fresa u otro sabor
60 gr de revuelto: arándanos secos , anacardos , almendras, pipas de girasol y pipas de calabaza.
Preparación:

Precalentar el horno a 180 G. 

Forrar un molde  con papel  para horno.
1.-En un bol mezclamos la harina de trigo, de almendras, azúcar, bicarbonato y la sal.
2.-Añadimos la mantequilla y con la mano, mezclamos con la harina hasta que todo esté integrado.
3.-Colocamos la mitad de la masa en el molde y presionamos para que quede compacta. 
4.-Ponemos la mermelada sin llegar a los bordes.
5.-Al resto de la masa le añadimos el revuelto que primero lo habremos picado ,lo mezclamos bien con la mano hasta que se integre en la masa.
6.-vamos haciendo bolitas pequeñas y poniéndolas encima de la mermelada, hasta que cubramos todo.
7.-Metemos en el horno durante 30 minutos o hasta que esté un poco dorado en la superficie. 

Sacamos del molde junto con el papel y dejamos enfriar antes de cortarlo.

Esta receta es el Desafio del mes de Septiembre la ha propuesto M. Luz, del blog ¨ Trasteando en mi cocina¨ Si quieres ver los todos los desafios que han hecho mis compañeras solo tienes que pinchar AQUI  

DESAFÍO EN LA COCINA es una manera divertida de hacer lo que tanto nos gusta, COCINAR. Una vez al mes publicamos una receta alternando salado y dulce.

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