WRAPS

Hacer en casa los WRAPS es facilísimo y barato. Podemos hacer solo las tortitas que necesitamos y no tenemos que comer el resto en pocos días, para que no se estropeen, por supuesto, las nuestras serán mucho más saludables, puesto que no van a llevar aceites extraños ni una lista interminable de conservantes y aditivos.

La preparación de esta masa es muy fácil y rápido.

Ingredientes:
250 gr de harina
100 gr de agua
1 pizca de sal
2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1.-Mezclamos la harina con la sal en un bol.
2.Añadimos el agua y mezclamos hasta que se empiece a formar una masa.
Pasamos la masa a la mesa de trabajo y seguimos amasando bien con las manos hasta que tengamos una masa lisa. No es pegajosa.
3.-Dividimos la masa en porciones de 50 gramos y les damos forma de bolita.
4.-Con ayuda de un rodillo estiramos cada bolita hasta formar una tortitas de unos 20 cm de diámetro.
5.-Cocinar las tortitas , ponemos a calentar una sartén de fondo grueso a fuego alto y cuando haya cogido temperatura lo bajamos a fuego medio, para que se mantenga el calor sin que se nos quemen las tortitas.
Ponemos una tortita sobre la sartén caliente y cuando veamos que se empiezan a levantar los bordes le damos la vuelta. La dejamos hasta que veamos que la tortilla empieza a hincharse formando las burbujas típicas . Volvemos a darle la vuelta y la dejamos unos segundos para que se doren un poquito las burbujas.
Las tortitas que vamos sacando de la sartén las dejamos envueltas en un trapo de cocina de algodón para que se mantengan calentitas mientras hacemos las siguientes.

YA TENEMOS LOS GRAPS¡¡¡

Ahora los rellenamos. hay miles de rellenos a mi me encanta de aprovechamiento, tenemos carne de un asado que nos ha sobrado y aprovechamos para hacer nuestros  WRAPS.

EN este caso me ha sobrado costilla de cerdo asada.

1.- Corto la costilla en láminas muy finitas , retirando los huesos.

2.- Hago láminas finas de un tomate .

3.- Corto la lechuga en tiras muy finitas.

4.- Preparo cebolla en juliana y la paso por la sartén con unas gotitas de aceite , una pizca de sal y una pizca de azúcar marrón , caramelizo durante unos minutos y reservo.

5.- Por ultimo preparo una salsa: en un vasito pongo una cucharada sopera de mayonesa , una cucharada de postre de kepchup, una cucharas de moka de azúcar marrón, y un poco de mostaza al gusto, ,mezclo bien y reservamos.

6.- Por ultimo rellenamos los WRAPS: Vamos poniendo capas de cada cosita que hemos preparado, enrollamos bien para que nada se salga y a COMERRRRRRRRR¡¡¡¡

Estos WRAPS son la receta salada para el mes de Junio de 2017 la he cocinado para participar con el grupo del DESAFÍO en la COCINA.

La propuesta la hacen Mila y Nina  del blog La cocina de Camilni , ellas son unas de las desafiadoras.
Si pinchas AQUI veréis las estupendas recetas de mis compañeras.
DESAFÍO EN LA COCINA es una manera divertida de hacer lo que tanto nos gusta, COCINAR. Una vez al mes publicamos una receta alternando salado y dulce.

Es un grupo abierto, puedes formar parte de él en cualquier momento, si quieres unirte al siguiente desafío sólo debes mandar un email a cualquiera de las desafiadoras.

Carolina (Tomillo y laurel y otras cosas de comer)
carolina71lopez@gmail.com
M.Luz (Trasteando en mi cocina):
trasteandoenmicocina@hotmail.com
Rocío (Chismes y cacharros):
rociosalan@gmail.com
Mila y Nina (La cocina de Camilni):
lacocinadecamilni@yahoo.es
Toñi (¿Qué se cuece en mi cocina?):
quesecuece@hotmail.com