Cupcake de OREO

Estas cupcake están riquísimas, tienen un sabor muy fino y sorprendente , si te gustan las galletas OREO esta es otra forma de disfrutarlas.

Ingredientes:
Para el bizcocho
115gr de mantequilla
220 gr de azúcar
2 huevos
200 gr de harina

1 cucharada y 1/2 de levadura
150  ml. de leche
10 galletas Oreo
1 cucharada de vainilla



Para la crema
120 gr de mantequilla
200 gr de azúcar glas
125 gr de queso tipo filadelfhia
1 cucharada de leche
8 galletas de Oreo picadas


Para decorar compraremos unas mini-galletas  de Oreo, si no las encuentras otra opción seria poner una galleta Oreo partida por medio.

Preparación del bizcocho:
Primero trituramos las galletas de Oreo por separado las del bizcocho y las de la crema y reservamos.
Precalentamos el horno a 180 ºC.
Prepararamos las cápsulas, salen unas 12 cupcake. Tamizamos la harina con la levadura en un bol y lo reservamos.
Batimos la mantequilla y el azúcar durante dos minutos , añadimos los huevos uno a uno y cuando estén bien mezclados añadimos la harina que teníamos reservada poco a poco y añadimos el resto de los ingredientes. Por último incorporamos las Oreo picadas pero las mezclamos con la espátula.
Ponemos la masa del bizcocho en las cápsulas, llenamos las cápsulas hasta la mitad mas o menos. Horneamos unos 20 minutos, a lo mejor unos minutos mas según el horno.

Preparación de la crema:
Ponemos todos los ingredientes de la crema en el robot y mezclamos bien. Cuando veamos que la textura de la crema es fina y bonita ponemos la crema en una manga pastelera con una boquilla que nos guste.
Montaje:
Decoramos nuestras cupcake  con la crema de Oreo  y por último le ponemos unas mini galletitas de Oreo para dejar preciosas nuestras cupacke.