Bacaladillas al horno con Persillade

Estas BACALADILLAS son un plato muy sano y con pocas calorías, es muy fácil de hacer y el resultado buenísimo.

La bacaladilla o bacalá es un pez de la familia de los gadidos, común en el norte del océano Atlántico y en el Mediterráneo. Es una especie tradicionalmente pescada en gran cantidad y con gran importancia comercial, si bien el precio que alcanzan en el mercado suele ser bajo.

.

Ingredientes:
3 Bacaladillas por persona 
100 gr de pan rallado
2 dientes de ajo medianos
2 ramas de perejil fresco
sal
1 huevo


Preparación:
Ponemos el pan rallado en un procesador o robot para picarlo, si no tenemos lo podemos hacer rallado y lo reservamos. Picamos el ajo y el perejil muy pequeño , yo lo he preparado en la thermomix, en 30 segundos lo tenia hecho. Cuando este picado el ajo y el perejil añadimos todo lo demás , sal , huevo , pan rallado. mezclamos bien. Si queremos podemos poner otro huevo.

Limpiamos las bacaladillas , las lavamos y secamos .
calentamos el horno a 180ºC. en una bandeja de horno ponemos las bacalaillas y las rellenamos con el preparado de pan , igual que en la foto.

Nota: La Persillade  es un aliño consistente en una mezcla de perejil (persil en francés) picado con especias como ajo, hierbas, aceite y zumo de limón