PASTEL SALADO de ATÚN

CON PAN DE MOLDE

El pastel salado de pan de molde es una receta perfecta para una FIESTA o para cualquier ocasión.
Consiste en ir alternando capas de pan de molde con todo tipo de ingredientes o relleno, y para terminar  se recubre con   alguna salsa, como a mayonesa, o con lonchas de salmón o de jamón cocido, aunque las posibilidades son infinitas.
Este pastel salado de pan de molde de atún tiene un sabor muy fino y suave, y gustará a todos. Es otra forma distinta de hacer un SANWICH.

Ingredientes:

Pan de molde alargado especial sin corteza y si no lo encontramos podemos utilizar el pan de molde sin corteza.

Relleno:

24 barritas de Surimi

2 huevos duros

2 latas de atún

8 gambas  peladas

8 cucharadas de mayonesa suave

Decoración:

2 huevos duros

salmón ahumado

gambas

aceitunas

tiras de pimiento

mayonesa

Preparación:

Cocemos los huevos y dejamos enfriar

Preparamos el relleno: yo lo he preparado con la thermomix , si no tenemos thermomix lo picamos con una picadora o a mano.

Para hacer el relleno he puesto todos los ingredientes en la thermomix 5 seg. vel 4 y 1/2, he abierto la tapa, he mirado que todo estuviera bien picado , he bajado los restos con la espátula y he vuelto a repetir 5 seg. vel 4 y medio , ya tenemos el relleno.

1.-Prepraramos una fuente o bandeja donde presentaremos nuestro pastel Salado de Atún .Ponemos  la primera rebanada de pan de molde a la que le pondremos dos cucharadas de mayonesa y extenderemos muy bien.

2.-Partimos el relleno en tres partes iguales.
3.-Extendemos el primer relleno sobre el pan de molde con la mayonesa.

4.- Cubrimos con otra rebanada de Pan de molde.
5.-  volvemos a repetir  haciendo capas  hasta poner cuatro rebanadas de pan de molde con su relleno.
6. Cuando ponemos la cuarta rebanada cubrimos el pan con mayonesa y decoramos nuestro pastel con huevo duro cortado, aceitunas , salmón ahumado, pimiento del piquillo asado cortadito en tiras.
7.- Cubrimos nuestro pastel con papel film  y ponemos en el frigorífico. A mi me gusta tenerlo al menos 12 horas para que tome todos los sabores y así tome cuerpo el pastel.