Salsa ROMESCO acompañando unos CALSOTS

Cual ha sido mi sorpresa al ver hoy en e mercado CALSOTS , nunca los he hecho pero si que los he comido en casa de amigos que tienen brasas para poder asarlos entres las ascuas y las cenizas. No es esa mi suerte, yo solo tengo un horno, así que me he dicho, Catalina¡¡¡ los cobardes no escriben historias y me he comprado un kilo de Calsots para hacerlos en mi horno, eso si, a unos Calsots no les puede faltar una buena salsa ROMESCO y hoy nos hemos estrenado en todo. Tengo que decir que cualquier salsa casera que siempre será muchísimo mejor que comprada, pero si no tenemos tiempo pues la compramos y no pasa nada.

Ingredientes: 
2 tomates asados/ si tienes mucha prisa cambiamos por 5 cucharadas de tomate frito casero 
4 dientes de ajos fritos 
1 rebanada de pan frito de unos 60 gr
1 cucharada pequeña de vinagre 
15 almendras fritas 
3 cucharadas soperas de de aceite de oliva sal
También he puesto un trocito de Ñora, que es un pimiento seco redondo pequeño.

Preparación: 
Los calsots solo los he puesto en el horno , no los he lavado , nada , tal cual venían así los he puesto en la bandeja del horno a 200ºC durante 30 minutos. 

 Para la salsa Romesco es solo poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y queda una textura perfecta, se prueba de sal y listo para ponerse morado. esta salsa la veo ideal para acompañar cualquier verdura , carne incluso unos huevos o pan frito¡¡¡