COLESLAW un clásico en Nueva York

En Nueva York nadie se come una hamburguesa o un sanwich sin acompañarlo con esta clásica ensalada de col.

Ingredientes:
550 gr de col picada, retiramos el troncho y la hojas exteriores
100 gr de zanahorias

Ingredientes para la Salsa:
40 gr de azúcar
2 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco
60 gr de mayonesa
60 gr de yogur
sal
una pizca de pimienta 

Preparación de la col y las zanahorias:
Rallar la col muy pequeñita con la ayuda de un rallador o un robot de cocina.Rallar la zanahoria del mismo tamaño que la col.

Preparación de la Salsa:
mezclar todos los ingredientes de la salsa y verterlos sobre la col y la zanahoria. Dejar marinar en la nevera durante 12 hora . No añadiremos mas salsa porque al principio es mas espesa pero según va soltando la verdura el agua se va volviendo mas liquida.