Nuggets de Pollo

Ingredientes:
500 gr de pechuga de pollo picada por dos veces
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra
1 huevo
2 rebanadas de pan de molde
80 gr. de queso cremoso


Ingredientes para rebozar
2 huevos batidos
harina
pan rallado

aceite de oliva para freír



Preparación:


En un bol ponemos  la pechuga de pollo picada, la cucharadita de sal y un pellizco de pimienta negra,el huevo, el pan rallado y el queso. Mezclamos muy bien y hacemos porciones iguales.


En una cazo ponemos a calentar abundante aceite de oliva o podemos hacerlos en una freidora. 

Tomamos las porciones que hemos hecho y las pasamos por harina, dándole la forma de bola y después la aplastamos  un poquito.
2º Pasamos las porciones por huevo batido
3º Rebozamos cada porción en pan rallado.

Freímos hasta que estén dorados y los ponemos a escurrir en una fuente o plato, sobre papel de cocina.
Podemos acompañarlos de patatas fritas y si nos gusta podemos mojarlos en  varios tipos de salsas, como salsa de Ketchup, de mostaza, salsa de queso, barbacoa, tartara, ...

COLESLAW un clásico en Nueva York

En Nueva York nadie se come una hamburguesa o un sanwich sin acompañarlo con esta clásica ensalada de col.

Ingredientes:
550 gr de col picada, retiramos el troncho y la hojas exteriores
100 gr de zanahorias

Ingredientes para la Salsa:
40 gr de azúcar
2 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco
60 gr de mayonesa
60 gr de yogur
sal
una pizca de pimienta 

Preparación de la col y las zanahorias:
Rallar la col muy pequeñita con la ayuda de un rallador o un robot de cocina.Rallar la zanahoria del mismo tamaño que la col.

Preparación de la Salsa:
mezclar todos los ingredientes de la salsa y verterlos sobre la col y la zanahoria. Dejar marinar en la nevera durante 12 hora . No añadiremos mas salsa porque al principio es mas espesa pero según va soltando la verdura el agua se va volviendo mas liquida.

TaRta de CRema de ZanahoRia receta de Apolonia Galan

Hoy haremos otra receta de las que nos hemos pasado en el grupo de la escuela que además de ser baja en calorías esta riquísima.

 Es una tarta muy fresca para tomar después de una comida pesada. La receta me la ha pasado Apolonia Galán y tengo que decir que acertó cuando dijo que me gustaría.
También he podido apreciar que te gusta mucho la cocina así que espero que me pases muchas recetas tan buenas como esta. 
Ya he hecho varias veces esta tarta antes de publicarla y he triunfado donde la he llevado, tengo por seguro que estará en mi mesa esta Navidad y noche vieja porque aporta elegancia y un sabor esquisito.puedo asegurte que ni le falta ni le sobra nada a esta receta ... es una maravilla. Gracias Apolonia.

Ingredientes:
500 gr de zanahoria peladas
125 gr de azúcar blanca
125 gr de mantequilla
6 cucharadas soperas de coco rallado
15 bizcochos de soletilla

Preparación:

Cocemos las zanahorias en la olla espres durante cinco minutos, las escurrimos y las ponemos en el vaso de la batidora junto con la mantequilla y el azúcar . Lo batimos muy bien y reservamos.
preparamos un molde de plumcake y lo forramos con film de cocina Ponemos cinco soletillas en la base, cubrimos las soletillas por encima 1/3 de la crema de zanahoria y la extendemos bien. Con una cuchara pequeñas ponemos algo de coco. 
Ponemos otras cinco soletillas y cubrimos d crema de zanahoria y después otra vez ponemos el coco. 
Por ultimo ponemos las ultimas cinco soletillas y acabamos cubriendo con crema de zanahoria y poniendo coco rallado.

Pasamos el molde al frigorífico al menos unas horas.
Cuando este frió lo sacamos del molde  y o ponemos en una fuente que decoraremos con coco.

Tarta de Queso Japonesa

Ingredientes
6 huevos
250 g de queso para untar
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g leche
60 g de harina
60 g de Maizena
1 cucharada de zumo de limón
Una pizca de sal
140 g de azúcar
1 sobre blanco de gasificante o una cucharadita de cremor tártaro

Azúcar glas para adornar

Preparación:

Precalentamos  el horno a 160ºC con calor arriba y abajo.

1º Ponemos un recipiente con agua en el que quepa el molde del bizcocho porque esta tarta de cuece al horno al baño María.
Ponemos mantequilla  al molde que utilizaremos.

2º Separamos  las claras de las yemas y reservamos.
3º En un cuenco ponemos el queso, la mantequilla. Batimos  durante 5 minutos.
4º Tamizamos los dos tipos de  harina y las incorporamos a la mezcla anterior junto con las yemas de huevo, el zumo de limón y la pizca de sal. Mezclamos bien.
5º Batimos las claras a punto de nieve con el gasificante y añadimos poco a poco el azúcar.
6º Añadimos las claras a punto de nieve a la mezcla del queso y removemos con una espátula con mucho cuidado con movimientos envolventes para que el merengue no baje.
7º Vertemos esta preparación  en el molde.
8º Horneamos al baño maría durante unos 55 minutos.
Pasado este tiempo apagamos el horno y dejamos la tarta dentro del horno durante unos 15 minutos más.
9º Sacamos del horno, y desmoldamos en cuanto se enfríe. 

10º Decoramos la tarta con azúcar glas.

Cuando  horneamos esta tarta la masa sube bastante, pero  al ir perdiendo temperatura se baja.

Esta tarta la he hecho simultaneamente con una amiga de Madrid Conchi Parrado , que tiene un blog estupendo¡EL PUCHERO DE LA BRUJA¡¡ que seguro que ya conoceis , si quereis ver la receta hecha por Conchi solo teneis que pinchar  

AQUI . Esperamos vuestros comentarios.

Bizcocho de Chocolate en 8 minutos, receta de Loli Yepes

Esta receta la hemos grabado para el programa DIA a DIA de TELEELX  ,si quereis ver el progragrama completo podeis hacerlo pinchando AQUI 

Hoy os dejo aquí una receta de esas que podemos hacer cuando tenemos mucha prisa y queremos hacer un postre muy rico. 

Tomaremos de medida un vaso de los de agua y con este vaso mediremos todos los ingredientes. 

 Ingredientes:
 20 Galletas
 1 vaso de leche 
1 vaso de chocolate en polvo como  colacao 
1 vaso de azúcar 
1 vaso de aceite menos un dedo 
1 sobre de levadura Royal 
4 huevos XL

Preparación:

 Picamos las galletas y añadimos el resto de los ingredientes, mezclamos muy bien durante 30 segundos. Mojamos un molde de silicona con agua y lo escurrimos, así al estar humedecido no se pegara el bizcocho. Ponemos la masa en el molde y lo pasamos al microondas, lo tenemos a potencia máxima durante 8 minutos y lo dejamos reposar durante dos ,mimutos sin sacarlo del microondas.

HALLOWEEN: Calabaza de Queso y Sobrasada y Progama de Teleelx

Si quieres ver el programa de Teleelx en el que hemos hecho esta receta pincha AQUI

 Hoy vamos a hacer una receta para aperitivo y como se acerca Halloween le daremos forma de calabaza

Ingredientes:

200 gr de sobrasada
200 gr de queso filadelfia
unas hojas verdes para decorar
unos palitos de pan para la decoración

Preparación:
Pesamos el queso y la sobrasada y los mezclamos en un bol  hasta que quede homogénea la mezcla. Hacemos  4 bolas de 50 gr cada una y las ponemos en el frigorífico envueltas en film . Las  sacamos del frigorífico antes de servirlas  . Las decoramos: primero con un tenedor imitando los surcos de una calabaza. Ponemos unas hojas verdes de decoración, en este caso he utilizado hierbabuena. Con un palito de pan de los de aperitivo simulamos el rabito de la calabaza.