The Thriller of Michael Jackson´s cake

Cuando Maria ( ES MIA) me pidió que le hiciera una tarta de Miachael Jackson me encantó la idea, nunca había hecho otra  y cuando algo se hace por primera vez es todo un reto.
Como siempre tomé lápiz y papel y empecé a ver vídeos de Michael Jackson y me encantó el mítico thriller.

El bizcocho que hice fue un RED VELVET y el relleno una buttercreme de fresa.

Paella de Bogavante

Esta semana pasada en casa hemos estado de celebraciones .... paella de Bogavante, tartas especiales , uffffff , cervecita , vino, ........ahora habrá que pensar en la dieta , porque no hemos parado de comer y de darnos buenos ratos. Aquí os dejo la receta de esta paella que esta especial.

Ingredientes:
400 gr de arroz bomba
1 bogavante
125 gr de almejas
125 gr de sepia
125 gr de gambas arrocera
1 cucharada sopera de Salmorreta: ñora, ajo, perejil, tomate triturado, aceite de oliva virgen; sofreímos todo y luego lo trituramos hasta obtener una pasta.
Unas hebras de azafrán
1 litro de caldo fumet ( 2 partes y 1/2 , por cada una de arroz).
150 gr de Aceite de oliva Virgen( AOVE)

Fumet: En una olla grande ponemos 2 litros de agua,1 cabeza de rape, morralla de pescado de roca,cangrejo,1 cebolla, 1 tomate,1 puerro y una cabeza de ajos, sal al gusto. dejamos cocer durante una hora.

Preparación:
Partimos el bogavante en dos y los sofreímos Durante unos cuatro minutos,en una paellera con una cucharadas del aceite de oliva. Sofreímos el resto del marisco y añadimos el arroz junto con una cucharada de Salmorreta y el azafrán.Mezclamos bien y añadimos el caldo de pescado que hemos preparado con anterioridad.
Probamos de sal y mantenemos a fuego intenso durante diez minutos.Pasado este tiempo colocamos el bogavante decorando encima del arroz y dejamos cocer a fuego moderado durante otros diez minutos.
Apagamos el fuego y dejamos reposar 10 minutos.

Y a comerrrrr¡¡¡¡¡¡

PAELLA

Ingredients:
400 g bomba rice
1 lobster
125 gr of clams
125 g of cuttlefish
125 g of prawns rice cooker
1 tablespoon Salmorreta: nora, garlic, parsley, tomato puree, olive oil; All FRY and then grind to a paste.
A few strands of Saffron
1 litre of broth fumet (2 parts and 12, by each of rice).
150 gr of Virgin olive oil (EVOO)

Stock: In a large pot put 2 litres of water, 1 head of monkfish, trash of rock fish, crab, 1 onion, 1 tomato, 1 leek, a head of garlic, salt to taste. Let Cook for an hour.

Preparation:
We start the lobster in two and the FRY for about four minutes, in a paella pan with a tbsp of olive oil. Fry the rest of the seafood and add the saffron and rice with a tablespoon of Salmorreta.Mix well and add the fish stock that we have prepared beforehand.
We tried salt and keep heavy fire for ten minutes.Past this time put the lobster decorate on top of rice and let Cook to fire moderate for another ten minutes.

We turn off the heat and let rest 10 minutes.

BOOK-CAKE , Tarta con forma de libro

Esta es la tarta que he preparado para el cumpleaños de mi pareja, Enrique.
El es una persona muy especial y tenia que hacerle algo muy especial . En esta tarta he intentado plasmar los lugares donde se encuentran personas muy importantes para el, haciendo de las páginas de esta tarta una ruta, la ruta de su vida.

En estas fotos faltan algunos detalles mas que añadí en el último momento , pero entonces mi cámara decidió no funcionar , jejejjje.

En los detalles he puesto ciudades y alguna figura representativa como su coche , un Honda azul marino.

También he representado el lugar donde trabaja.....IBERIA...con un avioncito.

El bizcocho de la tarta era de chocolate , una receta de la Peggy Porchen y esta rico rico rico... para morirse 

Ingredientes 
250 gr de chocolate negro en gotas 
335 ml de leche 570 gr de azúcar moreno 
210 gr de mantequilla a temperatura ambiente
 4 huevos 
365 gr de harina
 1 cucharadita de levadura en polvo ( tp) 
1 cucharadita de bicarbonato
 1 cucharadita de cremor tartaro 
1 pizca de sal 
15 gr de cacao en polvo 

 Preparación:
Ponemos el chocolate , la leche y la mitad del azúcar en un cazo y remueva con una espátula hasta que se deshaga el azúcar y el chocolate y quede una mezcla uniforme. Ponemos la mantequilla y el resto del azúcar en un bol y batimos durante unos tres minutos. Añadimos uno a uno los huevos sin parar de batir y la leche. Tamizamos en otro bol ( todo junto) la harina, el bicarbonato,la sal,el cremor, el cacao,la levadura y lo vamos añadiendo poco a pco a la mantequilla sin dejar de batir. Poco a poco añadimos la mezcla del chocolate , en un hilito muy fino. Ponemos esta masa en un molde y horneamos durante 40 minutos a 160º C. Dejamos reposar unos 30 minutos antes de desmoldar.