CUPCAKE DE VIOLETAS
Ingredientes:
2 huevos
120 gr de azúcar
250 ml. de leche entera
80 gr de mantequilla
280 gr de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
esencia de violetas, pasta de violetas y colorante violeta
Preparación:
Precalentamos el horno a 170 ºC.
Se baten los huevos hasta que doblen el tamaño y estén espumoso.
Añadimos la mantequilla y batimos y Añadimos la leche poco a poco sin dejar de batir.
En un bol ponemos todos los ingredientes secos: la harina, la levadura , el bicarbonato y la sal , mezclamos. Tamizamos todos estos ingredientes y unimos con la mezcla anterior.
Por último le damos el sabor a violetas añadiendo la esencia la pasta de violetas y el colorante.
Mezclamos bien y llenamos las cápsulas con la mezcla obtenida.
Horneamos a 170 ºC durante 25 minutos , la bandeja del horno la pondremos en horno medio , calor arriba y abajo y si tenemos aire ponemos el aire también.
GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO Y VIOLETAS
Ingredientes:
Glaseado de chocolate blanco
3 tazas de crema de leche
300 g de chocolate blanco
1 cucharada de extracto de violeta y colorante violeta.
Preparación:
Calentamos la crema de nata en una cacerola, que no llegue a hervir.
Vertemos la crema caliente sobre el chocolate blanco.
Calentamos la crema de nata en una cacerola, que no llegue a hervir.
Vertemos la crema caliente sobre el chocolate blanco.
Revolvemos bien hasta que todo esté bien derretido y bien mezclado.
A continuación, ponemos la mezcla en el frigorífico durante por lo menos 6 horas.
Después de 6 horas montamos la crema con las varillas de batidora y le añadimos el colorante.
En este caso añadimos la esencia de violetas y un poquito de colorante violeta.
DECORACIÓN
Con una manga pastelera y una boquilla del numero que mas nos guste pondremos el ganache sobre las cupcake y las decoraremos con fondant de colores
DECORACIÓN
Con una manga pastelera y una boquilla del numero que mas nos guste pondremos el ganache sobre las cupcake y las decoraremos con fondant de colores
Seguro que están buenísimos, pero son tan bonitos que da pena comérselos
ResponderEliminarjajajaja, gracias pero ya estan todas comidas
ResponderEliminarUna preciosidad, me daría pena comérmelo.
ResponderEliminarQue bonitos!!! pero si da pena comérselos.
ResponderEliminarUn besazo guapa.
hola Catalina soy yo nuevamente Mónica de México, te pregunto si la cucharadita de levadura es polvo de hornear, o levadura de esa que se deja reposar la masa para que cresca,,, también quería saber si la crema de leche es con la que se prepara la chantilli, y tambien la pasta de violetas así la venden? o cómo se prepara,, perdón por preguntar tanto pero es que es tan buena la receta pero hay cosas diferentes para mí,, saluditos!!!
ResponderEliminarQué mono te ha quedado, ¿no te da pena luego comértelo? A mí me daría... Un besote.
ResponderEliminarque cosa más buena , con violetas.....que poco aprovbchadita te tengo con lo cerca que estas, eh.
ResponderEliminarTe han quedado preciosos, como me gustan.
Un besito enorrrrrrrrrrrmeeeeeeeeee
Que bonitas, ando loca detras de esa esencia de violeta, le tiene que dar un gusto genial!!!
ResponderEliminarBesinessss
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