Rainbow FRosting Cupcakes

La ocasión lo merecía .... es el último reto de Comidas de Colores,... organizado en el grupo de cocina de GASTROFRIKIS ALICANTINOS ,.... donde el color de este mes es el ARCOIRIS. Si quieres hacer unas cupcake realmente espectaculares estas son las mas indicadas , no pueden ser mas bonitas e incluso mas apetecibles, el frosting  lo podemos hacer  de lo que mas nos guste , ya sea de queso, solo de mantequilla o merengue..... lo importante es poner nuestro preferido porque el color no da sabor solo esta preciosa apariencia.

Ingredientes:

100 g (4 oz) de mantequilla
100 g (4 oz) de azúcar
100 g (4 oz) de harina con levadura, tamizada
2 huevos
1/4 cucharadita de levadura
1 naranja, la ralladura de 1 naranja





Preparación de las cupcake:Precalentamos el horno a 180 º C (horno eléctrico | Horno 
eléctrico 160 ° C | Gas Marcos 4). 
Batimos la mantequilla, el azúcar y la ralladura de naranja 
hasta que esté muy suave y esponjoso.
Añadimos los huevos uno a uno, batiendo cada uno bien antes de añadir el siguiente.
Cuidadosamente añadimos la harina y la levadura.
Cocemos en el horno durante 15-20 minutos. 
Después de 10 minutos, comprobamos si las magdalenas están listas, insertando un palillo en uno de los cupcakes. Intentaremos no pasar las magdalenas de tiempo de lo contrario se secarán.

Dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Ingredientes para el frosting: 200 gr de queso crema
200 gr de mantequilla 300 gr de azúcar glas 
1 cucharadita de aroma 
colorantes alimentarios, de seis colores

Preparación:

Batimos el queso durante cuatro minutos y añadimos el azúcar, batimos bien durante tres minutos.Agregamos la mantequilla y el aroma y batimos bien. Dividimos y separamos en seis cuencos . Ponemos en cada uno el colorante.
Ponemos el frosting en la manga pastelera y decoramos las cupcake.
Con fondant rojo hacemos 12 cerezas y con fondant verde hacemos 12 hojas , lo utilizaremos para decorar nuestras cupcake.