Raimbow Cake

El Raimbow Cake es un cake muy típico americano que está muy de moda.



Aunque ya he preparado varias veces esta tarta no la habia publicado porque aunque la veo tan bonita no habia encontrado el momento. Pero ahora que se acerca el dia de los enamorados y el de mi primer cumple-blog he decidido que ya es el momento de publicarla. Espero que os guste.

El molde del bizcocho no lo suelo hacer muy grande por que si no la tarta queda enorme. Yo he utilizado un molde de 20 centimetros y como sólo tengo uno de esa medida he tenido que hacer seis horneadas, una de cada color, si tienes al menos dos moldes iguales se pueden hacer los seis bizcochos en tres horneadas.

Ingredientes para el bizcocho:

3 huevos grandes
3 huevos sin las yemas
360 gr de harina
360 gr de azúcar
100 ml. de aceite de oliva
2 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
2 sobres de levadura
2 yogourts naturales

Ingredientes para el relleno o Buttercream:

250 gr de queso tipo Philadelphia a temperatura ambiente
500 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
450 gr de azúcar glass
2 cucharadas de leche
1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC. Preparar un molde para bizcocho, yo he puesto papel de horno en la base y en los laterales. Preparar seis cuencos o platos hondos para poner cada una de la masa de los bizcochos.



Batir los huevos con el azúcar y cuando empiece a blanquear ir añadiendo el resto de los ingredientes uno a uno, batiendo y añadiendo. Cuando esté terminada la mezcla poner 200 gr de mezcla en cada cuenco y añadiremos el tinte, en cada cuenco un color diferente. Introducimos en el horno 20 minutos aproximadamente cada bizcocho según cada horno. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Montaje:

Elejimos la fuentede presentación o tartera que más nos guste y ponemos una cucharada grande de relleno y encima nuestro primer bizcocho. Cubrimos con relleno y vamos poniendo bizcochos uno sobre otro e intercalando el rellno.



Ponemos unas tres cucharadas en medio de cada bizcocho hasta llegar al último, entonces cubriremos las paredes del bizcocho, hasta recubrirlo totalmente y con una pala de reposteria lo alisaremos lo mejor posible.



Decoración:

La decoración de cada tarta es algo muy personal y tambien depende de los adornos de los que dispongamos en ese momento.



En esta ocasión tenia que transportar la tarta unos 100 km y no queria arriesgarme a perder la decoración por el camino así que he recurrido a una decoración sencilla pero bonita porque era para celebrar el cumpleaños de mi tía.
En otra ocasión hice un arco-iris con lacasitos y una flores.