Clafoutis de RoquefoR, PeRas, Nueces y Bacon

Ingredientes:

100 gr de bacon ahumado
60 gr de nueces
150 gr de roquefort
1 pera pelada y cortada a trocitos
4 huevos
500 ml de leche
2 cucharadas de aceite
100 gr de harina
1 cucharadita pequeña de tomillo fresco
Sal y pimienta

Preparación:

Precalentamos el horno a 210 °C.
Ponemos mantequilla en la fuente que vayamos a utilizar y un poco de harina.
Sobre la fuente ponemos el bacon, el roquefor, las nueces y las peras a trocitos.
En el vaso de la batidora ponemos la harina y añadimos la sal y la pimienta y por último añadiremos los huevos, el aceite y la leche.
Vertemos la mezcla en la fuente.



Espolvorear la parte superior con el tomillo.
Horneamos durante 25-30 minutos y serviremos caliente acompañado de una ensalada.