Milhoja de CRema

Esta tarde para merendar hice milhojas de crema pastelera, son muy fáciles de hacer y el resultado es de categoría.

Por encima llevan glaseado real y glaseado de chocolate.


la receta es fácil, fácil,....

Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
1/2 litro de crema pastelera aproximadamente, pincha en el siguiente enlace para ver como se hace la crema pastelera http://cocinaconcatalina.blogspot.com/2011/03/crema-pastelera.html

Preparación:
1. Dejar descongelar el hojaldre .
2. Cortarlo en tiras de cinco centímetros de ancho y todo lo que de la lamina de largo.
3. Pasar el rodillo por las láminas de hojaldre para que quede mas fina, de cada tira de hojaldre la cortaremos en tres trozos de unos ocho centímetros, la pincharemos con un tenedor varias veces para intentar que suba lo menos posible.
4. Ponemos el horno a calentar a 200 grados y horneamos el hojaldre durante 22 minutos ,o hasta que esté dorado.
5. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
6. Hacemos la crema pastelera ,
7. Con un cuchillo de sierra cortamos los filos de cada trozo de hojaldre, de esta forma las laminas de hojaldre quedaran a la vista.

Montaje:
8. Tomamos una porción del hojaldre y lo ponemos en un plato.
9. Con la manga pastelera vamos rellenando , tapamos con otra porción , ponemos otra vez crema y tapamos con otra porción.
10. Para terminar podemos hacerlo de varias maneras: con azúcar gals. con cacao, con glasa real y con glaseado de chocolate como yo lo he preparado.

NOTA:Hace unos once años estuve en Vilagarcia de Arousa y probé unas milhojas estupendas y diferentes y quiero recordar que les ponían almendra picada, la próxima ocasión que las haga , les pondré a las laminas de hojaldre la almendra y ya os cuento.