Galletas Rellenas de Chocolate

A veces las cosas mas sencillas son las mejores. Esta receta es muy sencilla pero es un autentico manjar para el paladar. La receta me la dieron en Murcia.

Animaros, ya viereis que éxito. ah, animaros también a poner algún comentario ,porfa.





Ingredientes:
1 paquete de galletas María hojaldrada
125 gr. de mantequilla Tulipán
75 gr, de Azúcar glas y si no tienes puede servir azúcar normal
75 gr de chocolate en polvo / yo utilizo la marca Valor en lata al 70%
220 ml vaso de leche templada
30 ml. de coñac
1 paquete de coco rallado

Preparación:
Poner en un bol la mitad de la mantequilla, el cacao en polvo y el azúcar, mezclar bien. Con esta mantequilla de chocolate rellenar galletas de dos en dos, como haciendo bocadillos, hasta que se termine la mantequilla de chocolate.
En un bol poner la leche templada (no muy caliente o se romperán las galletas), el coñac y una cucharada de azúcar, mover con una cuchara para que todo se mezclen bien.
Introducir las galletas rellenas en el bol de la leche, dándoles la vuelta tres veces para que se mojen bien por los dos lados pero con cuidado de que no se rompan.
En otro bol poner el coco rallado y cuando saques las galletas de la leche pásalas por los dos lados y por el lateral por el coco. Si no te gusta el coco puedes pasarlas por azúcar o azúcar y canela.
Al terminar las vas poniendo en una fiambrera, mételas al frigorífico, al día siguiente estarán mejor.
Hoy me dijeron otra relleno para las galletas: tres cucharadas de mantequilla, tres cucharadas de azúcar y tres cucharadas de coco, el resto de la receta es idéntico.
Es importante que las galletas sean las hojaldradas, si no cambiará mucho la receta.