Esta receta la vi también en el programa de canal cocina de ANNIE , los resultados son estupendos y están riquísimos.
Ingredientes:
125 ml. de leche
125 ml. de agua
15 gr de levadura fresca
450 gr de harina
2 cucharadas de sal
1 cucharada de azúcar
30 gr de mantequilla
1 huevo
2 litros de agua hirviendo en en una olla
Para pincelar los bagels
1 yema de huevo
1 cucharada de agua
semillas de sésamo o de amapola.
Primero mezclamos el agua y la leche y reservamos.
Calentamos 60 ml de la mezcla de agua/leche (no más de 30º C), y añadimos a la levadura mezclamos bien y dejamos reposar 10 minutos.
Mezclamos la harina, la sal y el azúcar en un bol grande y añadimos la levadura, la mezcla de agua/leche restante, la mantequilla derretida y la clara del huevo un poco batida , mezclamos todo hasta que se forme una masa blanda. Amasamos unos 10 minutos hasta que esté elástica.
Nos engrasamos las manos con aceite y formamos una bola con toda la masa
Colocamos la masa en un bol previamente untado con aceite también. Cubrimos la masa con un paño de cocina humedecido y dejamos que la masa leve 1 hora, ó hasta que haya doblado el tamaño.
Dividimos la masa en 8 porciones iguales. Formamos bolas y hacemos un agujero en el centro de cada bola con un dedo espolvoreado con harina. Con mucho cuidado, estiramos la masa para engrandecer el agujero a unos 5 cm. Dejamos reposar 10 minutos en una bandeja de horno que habremos pincelado con aceite después los taparemos con un paño de cocina humedecido.
En una olla ponemos agua a hervir y bajamos la temperatura. Metemos los bagels de uno en uno, unos 15 segundos ó hasta que suban a la superficie.
Precalentamos el horno a 220˚C.
Escurrimos bien los bagels y los ponemos en una bandeja de horno untada con aceite.
Batimos una yema de huevo con el agua y pincelamos los bagels con la mezcla. Espolvoreamos con semillas de sésamo tostadas ó amapola (opcional)
Los ponemos en el horno unos 25 minutos a 200º C.
podemos rellenar como un Sanwich o ponerles mermelada y mantequilla. Hay infinidades de rellenos.
me encantan los bagels, les puedes poner lo que quieras y estan tan ricos! besines
ResponderEliminar
EliminarNhạc Thành mới ở trong phòng ngồi một chút thì đệ tử của Nguyên Bảo tông đã nói cho Vân Phỉ Phỉ biết.
- Hôm nay ta đến tìm tiểu thư có một số việc.
Nhạc Thành cất tiếng nói, hai con mắt của hắn nhịn không được chú thị tới trước ngực của Vân Phỉ Phỉ.
Vân Phỉ Phỉ hôm nay mặc một bộ đồ màu tím, mái tóc vàng vũ mị buộc ở sau gáy, hai đôi mắt câu hồn xinh đẹp, bộ ngực ngọc phong hiện ra trong mắt của Nhạc Thành, quần áo củađồng tâm
game mu
cho thuê phòng trọ
cho thuê phòng trọ
nhac san cuc manh
tổng đài tư vấn luật miễn phí
văn phòng luật
số điện thoại tư vấn luật
thành lập công ty
nàng chỉ che khuất ngọc châu mà thôi. Từ ngọc phong toát ra một mùi thơm mê người khiến cho ai cũng không nỡ đưa mắt rời đi.
Eo nhỏ như lá liễu, mềm mại bó chặt, còn có một đôi chân thon gầy, mỗi lần Nhạc Thành nhìn thấy vưu vật này thì đều không kìm được mà khẽ giạt mình, không mấy nam nhận có thể kháng cự được với nó.
- Xin mời Lục tiên sinh cứ nói, nếu có thể thì chúng ta nhất định không từ chối.
La receta de los bagels se la he visto un millon de veces a Anne y nunca me decido a hacerlos ,viendo tu resultado haber si me animo,un beso!
ResponderEliminar