HUEVOS RELLENOS

CARIS¡¡¡¡....NOSOTROS TAMBIEN¡¡¡¡¡

El blog Dulce Suspiro organizó un concurso en el mes de marzo de 2011, en el que cocinaban nuestros caris y la receta era huevos rellenos. Esta vez no cocinabamos nosotras, lo hacian nuestros CARI-ÑOS, y el mio se ha puesto manos a la obra y le han salido buenisimos, no ha quedado ni uno, repetiremos....


Ingredientes:
5huevos duros -- se ponen a cocer en agua fría con una cucharada de sal durante 15 minutos --. La sal es para que no se rompa la cáscara y se nos fugue la clara a "lo Alcatraz" :D
1 lata pequeña de atún en aceite o al natural o 110 gr.
4 pimientos del piquillo
2 cucharadas soperas de mahonesa , yo suelo hacerla en casa, pero sirve cualquier mahonesa de vuestra marca favorita.
1 lata pequeña aceitunas rellenas de anchoa
sal, pimienta
Batidora o Thermomix
Rallador
Lechuga cortada en juliana
Plato llano

Preparación:

Una vez están los huevos cocidos y fríos, se les quita la cáscara.
Uno de esos huevos lo vamos a rallar, nos servirá para decorar.
Los otros 4 se abren longitudinalmente y se les saca la yema.
Las claras se ponen con el hueco mirando arriba en un plato llano donde le habremos hecho una cama con lechuga.
Las yemas las ponemos en el vaso donde mas tarde lo batiremos todo.
Añadimos un pellizco de sal y otro de pimienta
Se añade al vaso el atún sin el aceite o agua.
Se añaden las aceitunas pero antes reservaremos 8 para decorar.
Se añaden 3 pimientos del piquillo y reservamos uno para decorar
Se añaden las dos cucharadas de mahonesa.
Ahora ponemos en marcha la batidora hasta que se quede todo bien triturado como si fuera un crema. Si usamos la Thermomix, 1 minuto velocidad 3-5-7 YA ESTÁ.
Esa crema la iremos poniendo en cada huevo donde estaba la yema. Cubrimos con una cucharadita de mayonesa cada huevo. Ponemos un trocito de pimiento y una aceituna.
en cada uno.Terminaremos rallando el huevo que reservamos por encima para adornar.

Bagels

Esta receta la vi también en el programa de canal cocina de ANNIE , los resultados son estupendos y están riquísimos.


Ingredientes:

125 ml. de leche
125 ml. de agua
15 gr de levadura fresca
450 gr de harina
2 cucharadas de sal
1 cucharada de azúcar
30 gr de mantequilla
1 huevo
2 litros de agua hirviendo en en una olla

Para pincelar los bagels

1 yema de huevo
1 cucharada de agua
semillas de sésamo o de amapola.

Preparación:

Primero mezclamos el agua y la leche y reservamos.

Calentamos 60 ml de la mezcla de agua/leche (no más de 30º C), y añadimos a la levadura mezclamos bien y dejamos reposar 10 minutos.

Mezclamos la harina, la sal y el azúcar en un bol grande y añadimos la levadura, la mezcla de agua/leche restante, la mantequilla derretida y la clara del huevo un poco batida , mezclamos todo hasta que se forme una masa blanda. Amasamos unos 10 minutos hasta que esté elástica.
Nos engrasamos las manos con aceite y formamos una bola con toda la masa

Colocamos la masa en un bol previamente untado con aceite también. Cubrimos la masa con un paño de cocina humedecido y dejamos que la masa leve 1 hora, ó hasta que haya doblado el tamaño.

Dividimos la masa en 8 porciones iguales. Formamos bolas y hacemos un agujero en el centro de cada bola con un dedo espolvoreado con harina. Con mucho cuidado, estiramos la masa para engrandecer el agujero a unos 5 cm. Dejamos reposar 10 minutos en una bandeja de horno que habremos pincelado con aceite después los taparemos con un paño de cocina humedecido.

En una olla ponemos agua a hervir y bajamos la temperatura. Metemos los bagels de uno en uno, unos 15 segundos ó hasta que suban a la superficie.

Precalentamos el horno a 220˚C.

Escurrimos bien los bagels y los ponemos en una bandeja de horno untada con aceite.

Batimos una yema de huevo con el agua y pincelamos los bagels con la mezcla. Espolvoreamos con semillas de sésamo tostadas ó amapola (opcional)

Los ponemos en el horno unos 25 minutos a 200º C.
podemos rellenar como un Sanwich o ponerles mermelada y mantequilla. Hay infinidades de rellenos.

TaRta de Queso Receta de Mónica

Esta tarta es muy fácil de hacer, la galleta se queda debajo y no se ve hasta que cuando te la estas comiendo te la encuentras, el queso y la nata le dan un sabor especial.

Es el postre ideal para cuando tienes invitados en casa y poco tiempo para cocinar.

Ingredientes:

1 tarrina de queso tipo philadelphia.

375 ml. de leche

500 ml. de nata liquida para cocinar

200 gr de azúcar

1 sobre de gelatina en polvo royal

Caramelo líquido

Galletas cuadradas o redondas segun el molde

Preparación:

Poner en el vaso de la batidora el queso, la leche, la nata y la gelatina, batir durante dos minutos. Pasar a una cacerola y calentar a fuego medio sin llegar a hervir, durante siete minutos. Poner el caramelo en un molde grande o varios pequeños, cubrir con las galletas y poner encima la mezcla del queso. Dejar enfriar en el frigorífico.

TIRABUZONES receta de la LELA

Aquí pongo los ingredientes de los TIRABUZONES, este dulce tan típico en mi pueblo ( ya lo cuento en la entrada que he hecho sobre mi pueblo). La receta es de Manuela Duque Sanchez (LA LELA) de Villanueva de la Reina (JAÉN). Han salido buenísimos.
He hecho tres presentaciones, en bandeja, individuales y en cajita de regalo.


Los tirabuzones se enrrollan en una caña, pero como yo no tenía compré en la ferretería unos tubos de acero inox. que son económicos (4€) y están fenomenal. Voy a intentar coneguir las cañas que son el molde autentico, el de toda la vida.




Ingredientes:
5 huevos
300 gr de azúcar
500 gr de harina
la ralladura de un limón
1 cucharada (moka) de canela en polvo
Aceite de Oliva Vigen Extra, para freirlos.


Preparación:

Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo el azúcar poco a poco. Una vez
batidas las claras con el azúcar se añaden las yemas y seguidamente la raspadura de limón y la canela. Se sigue removiendo la masa y se incorpora muy poco a poco la harina. Una vez incorporada, se amasa todo bien hasta que dicha masa se despegue del recipiente que la contiene. En ese momento la masa está lista para hacer los TIRABUZONES. Antes de hacerlos, la masa ha de estar en reposo como mínimo dos horas. Transcurrido este tiempo, se cortan porciones de unos 40 gr, que se lían a la vez que se estiran en las cañas. A continuación se fríen en una sartén con abundante aceite de oliva y se dejan reposar hasta que se enfríen un poco para poder retirarlos de las cañas.

HambuRguesa

Hoy vienen a casa a cenar mis amigos, es una cena informal pero ... ¿QUE PREPARO? Es la pregunta de siempre, y estaria bien ,si puedira tenerlo preparado y cuando lleguen todos no quiero pasar todo el tiempo en la cocina.Creo que tengo la cena ideal y por supuesto todo casero : hamburguesa, ensalada y patatas.


Ingresientes para una buena HAMBURGUESA:

250 gr de carne de cerdo picada
250 gr de carne de ternera picada
1 cebolla grande
1 huevo XL
4 huevos fritos ( opcional)
150 gr de lechuga cortada muy fina
4 lonchas de queso (chedar)
Ketchup casero( un cuenco)
Mahonesa casera ( un cuenco)
Mostaza
4 rodajas de tomate natural
4 panecillos para hamburguesa ( a poder ser caseros)
Perejil picadito , 1 cucharada de las de cafe
1 cuchada de sal
Pienta al gusto
1 diente de ajo muy picado ( en el prensaajos)
4 cucharadas de pan rallado
Un poco de azucar para la cebolla
.
PREPARACION:
Poner en un bol los ingredientes para la hamburguesa_:1º la carne picada, el huevo XL, la sal , el perejil, la pimienta, el diente de ajo y el pan rallado. Integrar bien todos los ingredientes y dejar reposar unos diez minutos.
Confitar la cebolla en una sarten con un poquito de aceite , sal y una pizca de azucar, cuando este terminada reservar.
Formar una bola con la carne y despues con cuidado ir aplastando y dandole forma de hamburguesa. Poner en la sarten hasta que este bien cocinada.
MONTAGE:
Calentamos el pan en el horno
Ponemos la lechuga cortadita
Las rodajas de tomate
La hambuguesa y el queso
y por ultimo la cebolla y el huevo frito.

Cada comensal se pondra el ketchup , la mostaza y la mahonesa a su gusto.

...el acompañamiento perfecto es
unas buenas patatas fritas
una coca-cola muy fria
y tu familia o amigos .....

Espinacas EspaRRagadas (receta de mi abuela)

Esta receta en mi casa traía cola .....jajajajja, a todos los hijos de mi abuela les gustaba como preparaba las espinacas ¨¨su MADRE¨. Así que todas las nueras se han pasado años haciendo pruebas y creo que nunca les han llegado a salir como a ella de buenas .Recuerdo en una ocasión , una de sus nueras le dijo ,...¿Abuela seguro que me dice todos los ingredientes???Recuerdo que mi abuelo iba al mercado y compraba las espinacas y mi abuela las limpiaba , las lavaba y las ponía a cocer , y decía hay que cocerlas con un chorreon de vinagre para que pierdan ese verdor y no parezcan hierba.





Ingredientes

Para la cocción
800 gr de espinacas (yo las compro congeladas )
un chorreon de vinagre para la cocción .
1 cucharadita de sal
Para esparragar las espinacas
4 rebanadas de pan del día anterior
1 cucharada de pimentón dulce
una pizca de azafrán
una pizca de colorante alimentario
una cebolla mediana
4 dientes de ajo
200 ml. de aceite de oliva y un diente de ajo.

Preparación:

Cocer las espinacas con el vinagre y la sal. Cuando estén cocidas quitarles el agua de la cocción.
Calentar el aceite y freír el pan y los ajos ,al terminar de freír lo ponemos todo dentro del vaso de la batidora junto con el colorante y un poquito de sal. No es necesario batir mucho.Antiguamente esto paso se hacia en el mortero.
Picar la cebolla en brunoise (cuadraditos pequeños) y en una sartén pequeña sofreirla con dos cucharadas de aceite.
En una sartén grande o una cacerola plana y poner tres cucharadas de aceite y el diente de ajo cortado en láminas. Cuando empiece a dorarse el ajo añadir las espinacas y el sofrito de cebolla. Es el momento de ponerle el azafrán, el pimentón y la sal. Sofreímos todo durante un minuto sin parar de remover y añadimos el pan y los ajos que teníamos en el vaso de la batidora y seguimos removiendo.
Si estuvieran demasiado espesas agregarle un poco de agua de cocer las espinacas.

Presentación de plato:

En un molde para ensaladas, poner espinacas hasta la mitad , después un huevo frito, y por ultimo trminar de rellenar con las espinacas.gratinar con un poco de queso en el horno. Freír pan muy finito en forma de triángulos.Quitar el molde y adornar el plato con pimenton dulce. Poner el pan frito lo mas decorativo posible.

Y A COMER SE HA DICHO ¡¡¡¡¡

FloRes de CaRnaval

Que mejor momento que ahora, para ir pensando en hacer Flores de Carnaval.

Según algunos historiadores, los orígenes de las fiestas de Carnaval se remontan a las antiguas Sumeria y Egipto, hace más de 5.000 años, con celebraciones similares en la época del Imperio Romano, desde donde se difundió la costumbre por Europa, siendo llevado a América por los colonizadores españoles y portugueses a partir del siglo XV.



Que mejor momento que ahora, para ir pensando en hacer Flores de Carnaval. Según algunos historiadores, los orígenes de las fiestas de Carnaval se remontan a las antiguas Sumeria y Egipto, hace más de 5,000 años, con celebraciones similares en la época del Imperio Romano, desde donde se difundió la costumbre por Europa, siendo llevado a América por los colonizadores españoles y portugueses a partir del siglo XV.

La celebración del Carnaval es una de las fiestas más populares. Se celebra en los países que tienen tradición cristiana, precediendo a la cuaresma. EL carnaval termina con el Miércoles de Ceniza, que es el día en que comienza la cuaresma en el Calendario Cristiano.



Se supone que el término carnaval proviene del latín medieval "carnelevarium", que significaba "quitar la carne" y que se refería a la prohibición religiosa de consumo de carne durante los cuarenta días que dura la cuaresma.En ciertos países en que el Carnaval está muy arraigado como celebración popular, y ya alejada de su significado religioso, alargan los festejos a los fines de semana del mes de febrero y a veces el primer fin de semana de marzo.




Para hacer las flores necesitamos un molde como el de la fotografía, se puede comprar en cualquier ferretería por sólo me costo 3,5 €.

Ingredientes:

150 gr. de harina
250 ml. de leche /30 segundos en el microhondas
1 huevo grande
1 cucharada de azúcar
unos granitos de sal
la puntita de una cuchara de canela en polvo
una cucharada de vainilla
medio chupito de anís

Para freir las flores:
1/4 litro de aceite de oliva
1/4 de aceite de girasol

Ingredientes para la presentación:
azucar o miel


Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta que he visto que no había ningún grumo.
Ponemos la masa en un cuenco y la dejamos toda la noche en el frigorífico. Si tienes mucha prisa déjala reposar al menos una hora.

Poner a calentar el aceite (yo el aceite lo pongo en un cazo y no en una sartén porque es más profundo).




Al mismo tiempo pondremos al lado un plato con doble papel de cocina para escurrir el aceite y otro plato vacío para dejar el molde de las flores para evitar que se ponga todo perdido de aceite y por último otro plato con azúcar para rebozar las flores una vez terminadas.

Paso uno (foto 2): Meter el molde dentro del aceite caliente durante 15 seg. y sacar.

Paso dos (foto 3): Mojar el molde en la masa hasta la mitad del borde.



Paso tres (foto 4): Volver a meter el molde en el cazo y con el mango del molde ir dando unos golpecitos suaves sobre el borde del cazo (yo le doy unos doce) para facilitar que la flor se desprenda. Poner el molde sobre el plato vacío y darle la vuelta a la flor. Freír durante 10 seg. aproximadamente.

Paso cuatro (foto 5): Poner la flor sobre papel absorbente.


Paso cinco (foto 6): Pasar la flor por el azúcar y prepararla para servir.
Nota: Podemos hacer un almibar u cuando ya están frias las podemos bañar.

Brioch de San Valentin

Los enamorados tienen un día en nuestro calendario para demostrar su amor mediante regalos, pero ¿por qué el 14 de febrero?
Existen diversas teorías que otorgan a esta fecha el origen del Día de los Enamorados. En los países nórdicos es durante estas fechas cuando se emparejan y aparean los pájaros, de ahí que este periodo se vea como un símbolo de amor y de creación.
Algunos creen que es una fiesta cristianizada del paganismo, ya que en la antigua Roma se realizaba la adoración al dios del amor, cuyo nombre griego era Eros y a quien los romanos llamaban Cupido. En esta celebración se pedían los favores del dios a través de regalos u ofrendas para conseguir así encontrar al enamorado ideal.
También, y hace muchos siglos, fue tradicional en Inglaterra la "fiesta de los valentinus", donde se elegían a hombres y a mujeres para que formaran pareja. Muchas de estas parejas se convertían en marido y mujer y conseguían la felicidad de pareja que se espera encontrar y consolidar el Día de San Valentín.
Otras fuentes centran el origen de la historia de San Valentín en la Roma del siglo III, época en la que el cristianismo era perseguido. En este periodo también se prohibía el matrimonio entre los soldados ya que se creía que los hombres solteros rendían más en el campo de batalla que los hombres casados porque no estaban emocionalmente ligados a sus familias.

Es en estas circunstancias cuando surge la figura de San Valentín, un sacerdote cristiano que ante tal injusticia decide casar a las parejas bajo el ritual cristiano a escondidas de los ojos romanos.
La misión de condenar al sacerdote la tuvo que llevar acabo el lugarteniente, Asterius. Éste, cuando estuvo delante del sacerdote, se burló de la religión cristiana y quiso poner a prueba a Valentín. Le preguntó si sería capaz de devolver la vista a una de sus hijas que era ciega de nacimiento. El sacerdote aceptó y en nombre del Señor obró el milagro. El lugarteniente y toda su familia se convirtieron al cristianismo pero no pudieron librar a Valentín de su martirio. San Valentín fue ejecutado un 14 de febrero.

Mientras estuvo encerrado, su carcelero le pidió que diera clases a su hija Julia, a base de lecciones y horas juntos, Valentín se enamoró de la muchacha. La víspera de su ejecución, envió una nota de despedida a la chica en la que firmó con las palabras "de tu Valentín", de ahí el origen de las cartas de amor y poemas que se envían los enamorados en la actualidad y de la expresión de despedida "From Your Valentine"; conocida en todo el mundo adjunta en miles de postales de San Valentín.
En la cocina también existen mil formas de celebrar este día , así que hoy haré un pan con forma de corazón.
BRIOCH DE SAN VALENTIN


Ingredientes:

150 gr de leche templada
1 pizca de sal
50 gr de azucar
50 gr de mantequilla
3 yemas de huevo
20 gr de levadura fresca ( mejor deshacer en un poco de leche)
400 gr de harina
2 cucharadas de azúcar avainillada si es que el relleno va a ser dulce

Relleno:
250 gr de jamón serrano picado
200 gr de queso en trocitos pequeños

Pon en un bol la leche, el azúcar y la mantequilla y mezcla bien.Añade las yemas y la levadura. Agrega la harina y amasalo bien . Amasa durante cinco minutos, estira la masa en forma de rectangulo y rellena , yo hoy la he rellenado de jamón serrano picado y queso , lo he cerrado como si fuera un brazo de gitano .Lo aprietas bien con la mano el rollo resultante y lo cortas a rodajitas de unos cuatro centimetros .Se pueden hornear por separado o juntas y tendrán la forma del molde donde las pongas.Yo como era San Valentin las he puesto en un molde con forma de corazón , lo he barnizado con huevo batido y he puesto semilla de amapola por encima.
Se deja levar en un lugar sin corrientes , yo lo meto en el horno , que lo enciendo 2 minutos y lo apago y con ese calorcito sube muy bien, dejarlo subir unos treinta o cuarenta y cinco minutos. Cuando ya ha levado se pone el horno precalentado a 180 grados 20 minutos . Y A COMER SE HA DICHO ¡¡¡¡¡

Si lo quieres hacer como aperitivo con queso , solo tienes que poner un trocito de masa extendida en el centro del molde y encima el queso Camenbert , alrededor vas poniendo bolas de pan hasta que lo rodeas  el queso por completo..... lo que sigue es el mismo proceso que sin el queso, dejamos levar y cuando doble el volumen lo ponemos en el horno 20 minutos a 180ºC.

mi pueblo , VillanueVa dela Reina /JAEN

Creo que no he dicho que soy de un pueblecito de JAÉN que se llama Villanueva de la Reina. Es un pueblo pequeño, bonito, muy limpio y acogedor. Curiosamente sólo crece a lo largo, porque a su izquierda pasa el GUADALQUIVIR y a su derecha tenemos el CERRO SANTANA. Tiene dos cosas que no tiene nadie y me refiero a las mononas (canción) y a los tirabuzones (dulce). Las MONONAS son una cancioncilla que habla de cosas que han pasado en el pueblo, se suelen cantar en Navidad por las calles y cuando las oyes, sobre todo si vives lejos, se te pone el bello de punta. Todas las navidades hay un concurso en el cine del pueblo, con nuevas mononas y nuevos grupos. Os animo a que os paseis a verlo, estoy segura de que os gustará. Los tirabuzones son un dulce con forma de tirabuzon del pelo y estan para chuparse los dedos. Esta receta la prepararé otro día, estoy segura que a todo el que la haga repetirá. También tenemos una iglesia preciosa, Nuestra Señora de la Natividad y un cura (DON ALBERTO MARTÍNEZ) que lo esta revolucionando todo y va a sacar piedras de donde sea. Parece que se trata de la única iglesia mudéjar de la provincia de Jaén y de las pocas existentes en Andalucía, que ha salido a la luz gracias a los esfuerzos de todo el pueblo que ha aportado dinero y trabajo.

Mires a donde mires verás olivos, tan perfectos y tan bonitos que parecen pintados por DIOS. Si vas a oir las mononas no dejes de comprar aceite es el mejor y pásate por una panadería y llévate tirabuzones y magdalenas .....

El aceite de oliva es sinónimo de dieta mediterránea ya que sin este denominado oro líquido de cuantiosas propiedades, no se podría cocinar de una forma tan sana y natural. Para aliñar ensaladas, freír o guisar, una botella de aceite de oliva virgen no puede faltar en cualquier cocina. Su color dorado y su sabor intenso lo han llevado a convertirse en otro de esos productos gastronómicos imprescindibles.
La elaboración del aceite conlleva un proceso tradicional que comienza con la recogida de la aceituna de forma manual, una vez está madura, algo que ocurre en los meses de invierno, hasta el traslado de la misma a la almazara donde se refinará hasta alcanzar los grados necesarios para poder ser consumido.
Refran: Por santa Catalina todo el aceite tiene la oliva.

Rollo de Carne Siciliano

Esta receta la vi en televisión, en canal cocina. La hizo ANNIE, una americana muy simpática, que hizo unos programas estupendos, y no pude resistirme a hacerla.

Ingredientes:

3/4 Kg de carne de ternera picada
1/4 Kg de carne de cerdo picada
90 g de pan rallado
4 huevos batidos
120 ml de tomate frito
4 cucharadas de perejil picado
1 cucharita de orégano y otra de sal
60 g de queso parmesano rallado
4 dientes de ajo muy picado
1/2 cucharita de pimienta molida
165g de queso provolone rallado
8 lonchas de jamón cocido
60 ml de tomate frito
3 lonchas finas de queso mozzarella






Preparación:

Precalentamos el horno a 180˚C.

Mezclamos los ingredientes dentro de un bol: la ternera, la carne de cerdo, el pan rallado, los huevos, los 120 ml de tomate frito, el perejil, el orégano, el queso, el ajo, la sal y la pimienta.

Colocamos la carne encima del papel de horno y la estiramos. La aplastamos con las manos y formamos un rectángulo (de 30x25cm).




Sobre el rollo de carne ponemos el jamón cocido y por encima el queso , de manera que quede cubierta toda la carne.

Enrollamos la carne como si fuera un brazo de gitano, usando el papel para levantar la carne.




Ponemos el rollo en una fuente de horno (la terminación del rollo, la colocamos boca a bajo). Cubrimos con tomate frito y unas lonchas de mozzarella y horneamos una hora y cuarto.

Gachas del dia de Todos los Santos/ receta de mi abuela

Ingredientes 
4 rodajitas de pan del día anterior
85 gr de harina
200 ml de leche
200 ml. de agua
Aceite de oliva para freír
1 cuchara(café) de anís de especia
2 cucharadas (consomé) de anís de licor
Miel para decorar.


Preparación:

Cortar el pan en trocitos del tamaño de un dado.Poner a calentar el aceite en una sartén y freír el pan con mucho cuidado que no se queme. Dejar en la sartén dos cucharadas de aceite agregar la harina y tostarla durante 30 segundos, añadir el anís en especia y mover durante 10 segundos.
Mezclaremos el agua y la leche y la calenteremos en el microhondas un minuto.Ya templada la pondremos sobre la harina en la sartén y moveremos bien que no se hagan grumos, añadiremos el azúcar y sin parar de mover coceremos durante siete minutos mínimo, que la harina este bien cocida.
Le mezclaremos las dos cucharadas de licor de anís y el pan frito por ultimo y retiramos del fuego.

Para emplatar lo podemos hacer en una fuente o moldes de ensalada individuales que queda muy bonito Aun caliente se le pone miel por encima para decorar.

Bizcocho de Calabaza

Quien ya haya hecho recetas dulces con la calabaza este bizcocho le encantará y quien no las haya hecho antes este bizcocho les encantará y además les sorprenderá.

La CALABAZA creo que es uno de los ingredientes que mas me ha sorprendido en la cocina, hasta hace unos años apenas si lo había utilizado. He leído mucho sobre la calabaza y tiene muchas cualidades beneficiosas para nuestra salud y además preventivas.





Ingredientes:

250 gr. de Calabaza(limpia)
250 gr de harina
250 gr de azúcar
3 huevos XL a temperatura ambiente
1 sobre de levadura
70 ml. de aceite de oliva




Preparación:

Cocer la calabaza y ponerla en un colador que pierda toda el agua que haya podido coger en la cocción, también se puede hacer asada o al vapor.

Batir la calabaza con el azúcar, hasta que quede como una salsa muy fina.
Añadiremos los huevos y batiremos bien y añadiremos el aceite y volveremos a batir. Tamizaremos la harina junto con la levadura y las añadiremos a la mezcla anterior, pondremos una pizca de sal.
Podemos hacer el bizcocho en moldes redondos o rectangulares, según nos apetezca.




Precalentar el horno a 180ºC. Pondremos la mezcla en un molde y lo introduciremos en el horno a 180 º C durante 30 minutos, comprobaremos pinchandolo si ya esta hecho, porque el tiempo puede variar unos minutos según el horno. Al sacar del horno ponerle azúcar glass para decorar.

CATALINA

Quiero escribir mis experiencias en la cocina , buscando la mejor de las recetas de cada receta , compartiendolas con todos los que puedan estar interesados en leerlas y hacerlas.Mis primeros platos los aprendí de mi abuela que era una cocinera estupenda y con poco dinero hacia unos platos de lujo.
También me gusta mucho el cine y hace un tiempo vi una película de una chica que escribía en un blog sobre recetas de cocina y me encanto la idea , así que aquí estoy.
Espero veros por aquí y sobre todo ver vuestros comentarios.

Día 07/05/2011 estoy muy contenta ya tengo 100 seguidores ....lo que parecía ayer tan tan remoto , ya va tomando forma , así que gracias todos por estar por aquí.

10/06/2011 En este momento oigo las campanas del reloj de MONFORTE DEL CID, son las doce de la noche y ya tengo 150 seguidores.
450 visitas en un día, estoy muy contenta , no paro de pensar en mi primer concurso, pero aún no lo tengo decidido.

05/07/2011 hoy he llegado a 200 seguidores , sigo dándole vueltas a mi primer concurso aunque el tema ya lo tengo decidido, he tenido muchisimas visitas de todo el mundo y me ha escrito gente en ingles y en francés,.....

07/09/2011 ya he pasado las 20.000 visitas con 232 seguidores y casi 90 recetas.

03/11/2011 he pasado los 300 seguidores y tengo mas de 130 recetas y mi blog lo han visitado mas de 30.000 visitantes.

30/02/2012 Mi blog ya tiene un añito, he superado los 400 seguidores y mas de 60.000 visitas.

15/09/2012 Mi blog ya tiene 500 seguidores y al mes tengo  mas de 17.000 visitas de todas partes del mundo.
25/10/2012 he superado las mil vistas al dia ( 1068) en mi blog , que contenta y orgullosa que estoy.
15/09/2014 bueno esta aventura ya tiene mas de cuatro años y aunque mi probre blog ha sufido un paron de recetas porque durante un año y medio he tenido una tienda en Elche , ahora vuelvo a retomarlo y estoy en 1350 visitas al dia. GRACIAS
02/10/2015 , Ya tengo 680 seguidores , sigo muy orgullosa de mi blog , noto como voy mejorando las fotos . He abierto un blog solo de PAN , en el que tengo ya 34 seguidores.988.000 VISITAS , CASI EL MILLON¡¡¡Mi receta mas visitada tiene 60.000 visitas.